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使用冷冻干燥机的好处有哪些呢?一起看看

时间:2022-03-30 点击次数:672
  冷冻干燥机也称升华干燥。其原理是将材料冷冻,使其含有的水份变成冰块,然后在真空下使冰升华而达到干燥目的。冷冻干燥是指通过升华从冻结的生物产品中水分或其他溶剂的过程。升华指的是溶剂,比如水,象干冰一样,不经过液态,从固态直接变为气态的过程。
 
  传统的干燥会引起材料皱缩,破坏细胞。在冰冻干燥过程中样品的结构不会被破坏,因为固体成份被在其位置上的坚冰支持着。在冰升华时,它会留下孔隙在干燥的剩余物质里。这样就保留了产品的生物和化学结构及其活性的完整性。
 
  冷冻干燥机的使用有哪些好处呢?
 
  一.冷冻干燥在低温下进行因此对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。因此在医药上得到广泛地应用。
 
  二.由于在冻结的状态下进行干燥因此体积几乎不变保持了原来的结构不会发生浓缩现象。
 
  三.干燥后的物质疏松多孔呈海绵状加水后溶解迅速而完全几乎立即恢复原来的性状。
 
  四.由于干燥在真空下进行氧气极少因此一些易氧化的物质得到了保护。
 
  五.在低温下干燥时物质中的一些挥发性成分损失很小适合一些化学产品药品和食品干燥。
 
  六.在冷冻干燥过程中微生物的生长和酶的作用无法进行因此能保持原来的性装。
 
  七.干燥能排除95-99%以上的水份使干燥后产品能长期保存而不致变质。
 
  冷冻干燥机原理是:冷冻干燥是利用升华的原理进行干燥的一种技术是将被干燥的物质在低温下快速冻结,然后在适当的真空环境下,使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程。冷冻干燥得到的产物称作冻干物该过程称作冻干。物质在干燥前始终处于低温(冻结状态),同时冰晶均匀分布于物质中,升华过程不会因脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等副作用。干燥物质呈干海绵多孔状体积基本不变极易溶于水而恢复原状。在较大程度上防止干燥物质的理化和生物学方面的变性。
 

冷冻干燥机

冷冻干燥机

 

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